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Día a día

Visita al Ohla Hotel del PFI de camarer@

En la recta final del Curso de Camarero/a de Sala en Buffet de hotel que Fundación Exit lleva a cabo dentro del programa de Puntos Formativos Incorpora de la Obra Social “La Caixa”, los 20 participantes tuvieron la oportunidad de visitar, el pasado 25 de febrero, el Ohla Hotel Barcelona, establecimiento de 5 estrellas ubicado en la Vía Laietana.

El grupo fue recibido por la Directora del hotel, Anna Albuixech, y por Jean-Baptiste Guichesseux, Responsable de Restauración, que tuvieron la amabilidad de dedicar buena parte de la mañana a mostrar las instalaciones y funcionamiento de este lujoso establecimiento a los alumnos del curso.

Después de recorrer el espacio de restaurante donde se ofrece el buffet de desayunos a los huéspedes, el equipo de camareros/as del hotel, comandado por Javier, sorprendió al grupo de aprendices con una dinámica masterclass sobre el uso de la cafetera para preparar diferentes variedades del café. Los propios alumnos tuvieron la oportunidad de poner en práctica los conocimientos aprendidos elaborando deliciosos Capuccino.

Posteriormente, el grupo fue conducido al espacio gastronómico del Restaurante Saüc, ubicado en la primera planta del hotel, y que está galardonado con una Estrella Michelin. Allí pudieron descubrir de primera mano la disposición de mesas y los secretos culinarios de uno de los mejores restaurantes de Barcelona.

Anna y Jean-Batiste mantuvieron una agradable charla con los alumnos de curso, transmitiendo los secretos del sector de la restauración y motivando al grupo para continuar adelante con su preparación.

¡Muchísimas gracias!

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